In veel gezinnen ligt deze taak bij de vrouw, al is dat allang niet meer vanzelfsprekend. Of het nu man of vrouw is, degene die kookt weet het is een kunst om met wisselende ingrediënten, tijdgebrek en soms lastige eters toch een smakelijke maaltijd te bereiden. En dan nog de afweging tussen gezond, snel, betaalbaar en lekker.

Soms is koken ontspanning, een creatieve uitlaatklep, een manier om liefde te tonen. Andere dagen voelt het als een verplichting, een race tegen de klok. Hoe dan ook, een lege pan en tevreden gezichten aan tafel zijn vaak de enige beloning. Geen staande ovatie, geen applaus, maar een bord dat wordt leeggeschraapt en een simpel "lekker" kan soms al genoeg zijn.

Dus de volgende keer dat je aanschuift, bedenk dan even dat koken meer is dan eten bereiden, het is dagelijks zorgen. Een klein woord van waardering kan het verschil maken.