RTV Nunspeet

Dit jaar zullen niet alleen de klassieke oliebollen met krenten gebakken worden, maar ook naturel en appelbeignets: de vrienden van de molen zijn uit de bakwagen gegroeid. Op dit moment worden de laatste werkzaamheden verricht aan de nieuwe bakwagen, met de hoop dat deze met oud en nieuw gebruikt kan worden. Klaas Pul, voorzitter van stichting Vrienden van Molen de Duif, kijkt er erg naar uit: “We hebben er weer heel veel zin in. De laatste hand wordt nu gelegd aan de wagen en dan komt het goed.”

Meer mensen, meer oliebollen
De vraag naar oliebollen en verschillende varianten stijgt. Gelukkig stijgt ook het aantal oliebollenbakkers: “We hebben er genoeg”, grapt Pul. Met drie man kunnen ze gaan bakken komende week, wat ook nodig blijkt te zijn: “De bestellingen stromen binnen. De eerste 110 zakken zijn besteld.” Klaas kan tevreden zijn, de aanschaf van de bakwagen kon namelijk gefinancierd worden vanuit het fonds.

De vraag naar andere oliebollen dan met krenten en rozijnen steeg dus: “Je ontkomt er niet aan”, concludeert de voorzitter. Door het aanbod te vergroten met naturel oliebollen en appelbeignets komen er ook weer meer klanten, “Dat maakt je wel blij”, aldus Klaas. De vrijwilligers van de vrienden van de stichting staan op 30 en 31 december van 08.00-15.00 uur klaar bij Molen de Duif in Nunspeet.

Het worden korte nachtjes voor de voorzitter en de vroege vogels, “Om 06.00 uur moeten we de olie al gaan opwarmen. De eerste mensen zullen al rond 07.15 uur op de stoep staan.” De sfeer tijdens de verkoop moet vooral gezellig en warm zijn: “Droog weer kan daaraan bijdragen”, lacht Klaas. Bestellingen voor oliebollen en/of appelbeignets kunnen gedaan worden via vrienden@molendeduif.nl.