Het logo is vanzelfsprekend de cocktail Mimosa, maar ook de bloem Mimosa. Daarbij staat de kleur geel centraal: “Dat staat voor kracht en vrouwelijkheid. Dat vonden we wel toepasselijk”, vertelt Rénalda. Het is een uitgedacht project dus. De twee jonge vrouwen zijn al ruim vijftien jaar vriendinnen en kennen elkaar van de middelbare school, “Daar klikte het direct. We delen dezelfde ambitie en hebben veel van dezelfde doelen in ons leven”, begint Nadia. Ze vertelt lachend over hun horecapassie, “We hebben beide ervaring in de horeca en delen de passie voor terrasjes, daar kunnen we samen goede keuzes maken.”
Business starten
Na een bezoek aan de champagnestreek in Frankrijk wisten de twee dat ze samen een onderneming wilde beginnen. Het idee om samen wat te starten lag al jaren op tafel, “Het was altijd een idee, een beetje een ‘waarom ook niet’ plan. Vorig jaar hadden we onze ogen al gericht op deze locatie, maar toen werd die vlak voor onze neus in gebruik genomen door een andere partij. In mei kregen we een belletje of we nog interesse hadden en nu staan we hier”, vertelt de enthousiaste Rénalda. Binnen hebben de twee een vrolijk kleurtje op de muur gesmeerd en enkele details aangebracht voor een gezellige huiselijke sfeer.
Op dit moment blikken de twee terug op een positieve start en kijken ze graag vooruit: “We willen in de toekomst ook op vrijdagavond open, maar eerst maar eens kijken hoe het zo gaat”, vertelt Nadia. Mimosa is een plek waar je terecht kan voor ontbijt, lunch, afhaal en privé evenementen.
